2022知到答案 青岛饮食文化 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:有一种叫（ ）的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。
选项：
A:金卷
B:金银卷
C:银卷
D:银金卷
答案: 【
金银卷
】

2、 问题:（ ）以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。
选项：
A:面粉
B:米饭
C:地瓜
D:地瓜干
答案: 【
地瓜
】

3、 问题:1946年，由（ ）三人投资将三盛楼扩建，增加菜肴品种，改进服务质量。
选项：
A:张文进
B:张振儒
C:黄连城
D:张之洞
答案: 【
张文进
张振儒
黄连城
】

4、 问题:胶州马店、沽河、胶莱等地寿辰、婚丧等筵席要上6道饭菜。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

5、 问题:除了知名的小吃外，劈柴院还拥有传统的戏剧文化，在江宁会所，是戏曲爱好者听戏看表演的地方。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:（ ）地方通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”，人们对孝顺的认识有了更深刻的内容和意义。
选项：
A:青岛
B:济南
C:烟台
D:威海
答案: 【
青岛
】

2、 问题:自2005年起，青岛市崂山区每年举办一次鲅鱼节和休闲旅游活动。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:青岛市沙子口国家中心渔港码头上，随着沙子口本地鲅鱼亮相，沙子口鲅鱼节暨休闲旅游季活动正式启动。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

4、 问题:积米崖举行渔家体验之旅、登山健身之旅、田园采茶之旅、鲅鱼品宴之旅、品酒文化之旅、倾情鲅鱼之旅等系列活动，活动以鲅鱼为主题。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

5、 问题:流传的故事中鱼起名为“罢鱼”，即“鲅鱼”。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第三章 单元测试

1、 问题:（ ）由于矿泉水水质好，又有医疗保健之功效，加上青岛德国福柏医院的验证，迅速声名远播，崂山矿泉水的名声一下子打响了。
选项：
A:爱乐阔健康水
B:崂山矿泉水
C:农夫山泉
D:康师傅矿泉水
答案: 【
爱乐阔健康水
】