2020 食品工厂设计与环境保护(南昌大学)1450628483 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-06-15到2020-08-07
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第一章 建设工程及工厂设计总况 第一章 测验
1、 问题:下面哪一个是项目实施单位就项目向上级管理部门申报的初步书面申请文件？
选项：
A:设计计划书
B:可行性报告
C:项目建议书
D:场地勘探报告
答案: 【项目建议书】
2、 问题:以下哪一个产业不受重复建设限制？
选项：
A:制糖生产线
B:白酒生产线
C:苹果汁饮料生产线
D:味精生产线
答案: 【苹果汁饮料生产线】
3、 问题:扩初设计中必须有的图纸
选项：
A:管路透视图
B:总平面布置图
C:设备安装图
D:管路支架图
答案: 【总平面布置图】
4、 问题:项目建议书的主要内容有哪些？
选项：
A:产品品种
B:投资大小
C:生产规模
D:市场产销情况
答案: 【产品品种;
投资大小;
生产规模;
市场产销情况】
5、 问题:工厂设计包括哪两个部分？
选项：
A:生产车间设计
B:工艺设计
C:非工艺设计
D:辅助部门设计
答案: 【工艺设计;
非工艺设计】
6、 问题:以下不属于工艺设计部分的是。
选项：
A:产量设计
B:给排水设计
C:车间平面设计
D:环保设计
答案: 【给排水设计;
环保设计】
7、 问题:编制设计计划任务书主要包括建厂理由、产品品种、生产方式、投资估算等内容。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
8、 问题:可行性报告存在不定性。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
第二章 厂址选择和总平面设计 第二章 厂址选择测验
1、 问题:食品工厂的选址要符合食品生产通用卫生规范，其标准是
选项：
A:GB 2760
B:GB 14881
C:GB 26687
D:GB 14880
答案: 【GB 14881】
2、 问题:以农产品为主要原料的食品生产企业，一般倾向选择
选项：
A:原料产地附近地区
B:交通发达地区
C:高销售地区
D:卫生环境好的地区
答案: 【原料产地附近地区】
3、 问题:厂址选择应从哪些方面考虑？
选项：
A:国家方针政策
B:生产条件
C:投资
D:经济效果
答案: 【国家方针政策;
生产条件;
投资;
经济效果】
4、 问题:厂址选择工作一般分为三个阶段，分别是
选项：
A:准备阶段
B:现场调查阶段
C:拟定厂址选择报告阶段
D:厂址选择方案比较阶段
答案: 【准备阶段;
现场调查阶段;
厂址选择方案比较阶段】
5、 问题:厂址选择的准备阶段需要了解哪些情况
选项：
A:估算生产区和生活区组成和占地面积
B:根据产量估算各种原辅料量及相关设施
C:预测三废处理方案及占地面积
D:收集地形图、气象、水源等资料
答案: 【估算生产区和生活区组成和占地面积;
根据产量估算各种原辅料量及相关设施;
预测三废处理方案及占地面积;
收集地形图、气象、水源等资料】
6、 问题:选址要考虑供水条件，若没有自来水，需要采用江河水生产的，需要处理并检测符合饮用水要求。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
7、 问题:厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析：【应为污染源的上风向，居民区和饮用水水源的下风向】
8、 问题:绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
9、 问题:厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1:50000。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
第二章 厂址选择和总平面设计 第二章 总平面设计测验
1、 问题:食品工厂的主要构建筑物中，要以哪项为中心设计？
选项：
A:成品仓库
B:化验室
C:生产车间
D:供能设施
答案: 【生产车间】
2、 问题:下列关于污染系数表示正确的是
选项：
A:表示风向频率和平均风速的比值
B:与风向频率成反比
C:平均风速越大的下风向污染越大
D:风向频率越大的下风向污染越小
答案: 【表示风向频率和平均风速的比值】
3、 问题:从一般角度考虑，下列办公楼的位置较为合适的是
选项：
A:生产车间前面
B:风向玫瑰图下风向
C:生产车间后面
D:成品仓库周边
答案: 【生产车间前面】
4、 问题:总平面设计内容包括哪两部分
选项：
A:平面布置
B:立体布置
C:竖向布置
D:剖面布置
答案: 【平面布置;
竖向布置】
5、 问题:总平面设计时一定要考虑风向位置，一般使用风向玫瑰图标识，它可以表示
选项：
A:风向
B:平均风速
C:季节风速
D:风向频率
答案: 【风向;
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