2021 食品理化检验(杭州医学院) 最新满分章节测试答案

绪论 绪论单元测验

1、 问题:化学定性试验中空白试验的作用是
选项：
A:检查玻璃仪器
B:检查试验用具和试剂
C:检查样品的预处理
D:检查试剂和反应条件
E:检查操作过程
答案: 【检查操作过程】

2、 问题:标定高锰酸钾终点时，溶液应呈
选项：
A:蓝色
B:绿色
C:淡红色
D:无色
E:紫色
答案: 【淡红色】

3、 问题:在测定样品时，作空白实验的目的是
选项：
A:考查试验中是否存在过失误差
B:找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C:消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D:作为标准曲线的一点
E:提高准确度
答案: 【消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差】