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【作业】模块三 农产品营养成分检测技术 – 子模块4 脂类的测定 脂类的测定
1、 问题:脂类测定时的预处理方法有哪些?请简述之。
评分规则: 【 (1)粉碎:粉碎的方法很多,不论是切碎、碾磨、绞碎,应当使样品中脂类物理、化学以及酶的降解都要减小到最小程度。
(2)加海砂 有的样品易结块,用乙醚提取较困难,为了使样品保持散粒状可以加一些海砂,一般加样品的4-6倍量(目的使样品疏松,这样扩大了与有机溶剂的接触面积,有利于萃取)。
(3)加入无水硫酸钠因为乙醚可被2%水饱和,使乙醚不能渗入到组织内部抽提脂肪的能力降低,所以有些样品含水量高时可加入无水硫酸钠,用量以样品呈散粒状为止。
(4)干燥干燥的目的是提高脂肪的提取效率。干燥时要注意温度:温度过高(1)脂肪氧化(2)脂肪与糖、蛋白质结合变成复合脂;温度过低:脂肪易降解
(5)酸处理用酸处理,水解结合态脂肪。
(6)对有些样品还有大量的碳水化合物,测定脂肪时应先用水洗掉水溶性碳水化合物再进行干燥、提取。
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2021 英语教学法(文华学院)1465467511 最新满分章节测试答案
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主题1 英语学习观与语言观 主题1 英语学习观与语言观单元测试题
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1、 问题:下面哪一项描述了社会建构主义学习观?
选项:
A:维果茨基认为学习是通过学生与老师之间或学生与学生之 间的动态互动实现的。在老师通过提问与解释精心地搭脚手架,能力比较高的同 学的帮助下,学习者会达到更高的理解层面,并充分挖掘自己在学习技能与知识 方面的潜力。
B:学习是基于自己的经验和已有的知识建构意义的过程。教育是为了发展心智,而不仅仅是为了死记或回忆所学的知识。
C:如果语言是习得的行为,那么儿童是如何生成他从未听过的话语的?乔姆斯基认为语言学习不是习惯的养成,很大程度上是对规则系统的习得。人们可以利用有限的规则产出无限的句子。
D:人们可以和动物那样,通过刺激——反应的训练来习得语言。
答案: 【维果茨基认为学习是通过学生与老师之间或学生与学生之 间的动态互动实现的。在老师通过提问与解释精心地搭脚手架,能力比较高的同 学的帮助下,学习者会达到更高的理解层面,并充分挖掘自己在学习技能与知识 方面的潜力。】 点我阅读全文