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【作业】(一) (一)单元作业
1、 问题: 什么是食品安全?食品安全的内涵包括哪些方面?
评分规则: 【 食品安全,从宏观的角度去理解,它的核心内容指的就是食品量的安全,强调的是以食品的供给保障安全为内涵的食品安全,它与粮食安全,具有同等的含义
微观的角度去理解食品安全就是食品质的安全,反映的是以保障人体健康为内涵的食品安全,本质是强调食品摄入以后对人体健康不产生危害
营养失去均衡
微生物的致病性
环境中的污染物
人为加入到食物链中的化学性物质
目前还不能确定的食品饮食风险
自然产生的食品毒素
】 点我阅读全文
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第2讲 不同形式的短视频制作技巧 第2讲测验
1、 问题:录制一门MOOC课程,一般包括下列过程:(1)教学设计;(2)制作课件;(3)编写脚本;(4)市场调研;(5)录制视频;(6)收集素材,(7)后期制作,(8)教学内容。这些过程的正确顺序是____。
选项:
A:(8)-(1)-(6)-(2)-(3)-(4)-(5)-(7)
B:(8)-(1)-(6)-(3)-(2)-(4)-(5)-(7)
C:(8)-(1)-(4)-(6)-(2)-(3)-(5)-(7)
D:(8)-(1)-(4)-(6)-(3)-(2)-(5)-(7)
答案: 【(8)-(1)-(6)-(2)-(3)-(4)-(5)-(7)】 点我阅读全文