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【作业】第一章 走进鸡尾酒和调酒师的世界 第一章的单元作业
1、 问题:鸡尾酒的类型有哪些?
评分规则: 【 按饮用时间和场合可分为:餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒。按容量和度数可分为:长饮鸡尾酒、短饮鸡尾酒。
按饮用温度可分为:冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒、热饮鸡尾酒。
按鸡尾酒成品的状态可分为:瓶装鸡尾酒、调制鸡尾酒、冲调鸡尾酒(速溶鸡尾酒)。按调制的基酒可分为:以金酒为基酒的鸡尾酒、以威士忌为基酒的鸡尾酒、以白兰地为基酒的鸡尾酒、以朗姆酒为基酒的鸡尾酒、以伏特加为基酒的鸡尾酒、以中国酒为基酒的鸡尾酒。
按综合分类法可分为:霸克类、考伯乐类、柯林类、奶油类、杯饮类、冷饮类、克拉斯特类、得其利类、黛西类、蛋诺类、菲克斯类、菲斯类、菲力普类、弗来培类、高杯类、热托蒂、热饮类、朱力普类、马天尼类、曼哈顿类、老式酒类、宾治类、彩虹类、瑞克类、珊格瑞类、思迈斯类、司令类、酸酒类、双料鸡尾酒类、赞比类。
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【作业】第二单元 创业者与创业机会 课外实践:这个产品你喜欢吗?
1、 问题:这个产品你喜欢吗?
评分规则: 【 1、没有根据要求完成作业的得0分。2、按要求完成实践,从产品问题、对服务的评价、改进建议三方面评分。3、按照要求访谈5位以上顾客,对产品的问题描述清楚,对服务的评价中肯,改进建议明确的可以得满分。缺少其中一个环节即扣5分,回答不完善的酌情扣分。4、每位同学在互评开放后,必须对其他5位同学进行评分,不完成互评会影响自己的成绩,互评也是作业的一部分。
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所损失的是机械能中的__项。